2015/03/25 DIY
カミさんと懸案だったイチゴ大福を手作りしました。
へたを切り取った紅ほっぺを餡子で包みます。 餡子は小豆の水煮200gにきび砂糖150g、塩少々で煮て作ります。
大福の皮は白玉粉150gにグラニュー糖75g、水225mlを加え電子レンジでチーン。 皮を薄くのばして上の写真の具を包み込んでできあがり。
いくつか包むとだんだん上手になってきます。上手くできたものも、そうでないものも全部で12個できました。 見てくれは悪いが、食べたらとてもおいしかった。家族からも大好評でした。
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