デコポンを収穫した

今日(2月1日)、デコポンを収穫しました。

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デコポンの収穫時期は、1月下旬から2月上旬にかけてらしい。

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収穫したばかりのデコポンは酸味が強いとのこと。だから1ヵ月くらい寝かせると、酸が糖に変化し、よりおいしくなるそうです。

よって、試食は3月上旬まで待たなければならない。おいしくなっているといいな。

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